制作材料：
红果300克，白糖75克，鸡蛋1个，花生油250克（实耗100克），面粉少许。
介绍：
红果又名山楂、山里红，是临汾地区安泽、古县的特产。它不仅可制成筵席上的佳肴，而且药用价值很高，
制作材料：
全羊肉、羊下水、羊骨、羊血、花椒、八角、面粉、淀粉、葱末、姜末、白萝卜末、小茴香、精盐、毕拨、良姜、桂枝、桂皮、豆蔻、白山药各适量。
特色：
汤鲜味浓，饺香肉嫩，发汗驱寒，营养丰富。
制作材料：
莜面1500克，醋、蒜泥、辣椒粉、芝麻油各少许。
介绍：
莜面亦称"裸燕麦"，俗称"油麦"。山西高寒山区普遍种植。它富含蛋白质、脂肪、核黄素，硫胺素的含量也较高，故营养丰富，食后耐饥
制作材料：
湖藕5000克，猪骨头1000克，桂皮100克，精盐50克，酱油100克，辣椒粉2.5克，葱花50克。
特色：
藕块软烂，汤汁清香，味鲜微辣，适宜热食。
做法：
1、将湖藕去节洗
制作材料：
糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。
介绍：
湖
制作材料：
糯米1000克，红糖250克，老酵浆100克，蜜桂花25克，白糖100克，黑芝麻75克。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
特色：
软糯爽口，香甜可口。
做法：
1、将糯米洗净
制作材料：
湿米粉1000克，味精1克，芝麻酱150克，葱花50克，酱油125克，芝麻油75克，酱萝卜100克。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
特色：
柔软有韧性，麻酱浓郁。
做法：
制作材料：
细水米粉2500克，小活鲫鱼500克，干米粉125克，猪油250克，酱豆豉400克，味精10克，精盐50克，胡椒粉10克，葱花250克。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
特色：
制作材料：
糯米2250克，糯米粉、面粉、蜜橘饼、蜜桂花、核桃仁、芝麻各5O克，瓜子仁、杏仁、橄榄仁各25克，白糖1300克，甜米酒450克。
介绍：
湖北武汉传统风味小吃。
特色：
汤圆洁
制作材料：
糯米1250克，蜜桂花50克，蜜橘饼75克，白糖750克，酒曲2.5克，食碱适量。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
特色：
糍软醇香，甘甜柔润。
做法：
1、碾细的酒曲撒在米
制作材料：
食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪肝250克，胡椒粉1克，水发木耳250克（约耗60克），熟猪油260克，酱油50克，猪筒骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
介绍：
制作材料：
小西米、蜜桂花、蜜橘饼、冬瓜糖、净莲子、桃酱、红枣、菠萝各50克，白糖250克，鸡蛋1个，湿淀粉150克。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
特色：
色泽美观，味道甜香。
做法：
制作材料：
蜜桂花100克，糯米2500克，白糖1500克，蜜橘饼150克，食用碱20克，酒曲5克。
特色：
色呈乳白，稠浓的酒中点缀着白色米浆，似朵朵芙蓉花，质地糍软，醇香、甘甜、柔润。
做
制作材料：
精面粉500克，五香菜50克，鲜猪腿肉250克，昧精10克，牛肉100克，酱油75克，猪蹄200克，精盐55克，虾米25克，淀粉70克，猪腿骨200克，猪排骨100克，猪油100克，葱花
制作材料：
精面粉1500克，辣椒面25克，虾米55克，味精15克，芝麻酱250克，白醋100克，小磨芝麻油100克，食用碱20克，叉烧肉60克，葱花100克，大头菜100克，芝麻油50克，酱油75
制作材料：
原料食碱水面条500克，料酒2.5克，鲜鲤鱼500克，味精、胡椒粉各1克，熟猪油150克，酱油100克，猪筒骨500克，精盐2.5克，白糖、湿淀粉各15克，小葱50克，姜25克。
介绍
制作材料：
面粉2500克，干淀粉150克，鲜猪肉750克，酱油300克，熟猪油250克，精盐5克，鸡蛋4个，味精1.5克，榨菜150克，胡椒粉25克，黄花菜50克，豆腐干350克，小葱250克，食
制作材料：
食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪腰250克，胡椒粉2克，水发本耳100克，酱油50克，熟猪油100克，精盐2.5克，猪腿骨汤500克，葱花25克，湿淀粉25克。
介绍：
湖北武
制作材料：
（制100个）糯米2500克，白糖500克，芦苇叶15000克，芦草250克，红枣100个。
介绍：
在屈原故里秭归县，每年端午节都以划龙舟、吃粽子来纪念屈原，这风俗一直沿袭至今，当
制作材料：
琼脂15克，炼乳5克，白糖250克，蜜桂花2.5克，杏仁香精2滴。
介绍：
湖北武汉名优风味小吃，是夏季饮料中的佳品。
特色：
色白芳香，甜凉嫩滑。
做法：
1、锅置中火上，
制作材料：
羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝等共1000克，芝麻酱50克，精盐10克，香菜25克，辣椒油5克，葱段、姜片各10克，花椒、八角各少许(装成纱布包)。
介绍：
北京回民小吃。一位台湾回大
制作材料：
面粉1600克，精盐15克，糯米900克，猪肉皮冻500克，鲜猪五花肉500克，酱油、熟猪油各100克，葱花、姜末各50克，芝麻油200克，胡椒粉5克，味精5克，食碱适量。
介绍：
制作材料：
精面粉1500克，味精5克，虾仁200克，水发香菇、水发玉兰片各50克，猪里脊肉、干淀粉各150克，鸡蛋5个，排骨汤2500克，芝麻油、酱油各10克，熟猪油2500克（耗250克），葱花
做法：
羊血与青稞粗面、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
做法：
面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。
做法：
大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。
做法：
以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
做法：
用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
做法：
湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。
做法：
骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。
制作材料：
江米5000克，川曲30克。
介绍：
醪糟是平阳一带常见的一种民间小吃，距今已有150多年的历史。每到隆冬季节，逢会赶某时，在集镇的闹市区常常可以见到挑担、设摊卖醪糟者，拉者"呼沓、
做法：
分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛（羊）肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
做法：
将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。
介绍：
吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。
特色：
味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。
做法：
1、吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用
做法：
大米煮熟，与羊血、羊油、羊（牛）肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊（牛）肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
做法：
用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌匀食用。
制作材料：
特制粉50千克，白砂糖25千克，核桃仁5千克，瓜仁500克，桂花2.5千克，碳酸氢铵、碳酸氢钠及水均适量
介绍：
吧啦饼又称吧啦藏饼，为西藏风味的酥油糕点。历史上吧拉藏饼在满蒙地区流
制作材料：
提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热），黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁
特色：
奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
做法：
1、将提取过奶油的乳白色淀粉（藏
制作材料：
淀粉500克，清水4000克，花生油、精盐、蒜泥、槐米粉各适量。
介绍：
油糐凉粉是曲沃特有的一种大众化小吃，它以独特的制法和鲜美的口味赢得城乡人民的赞赏。同时，它还是一种很好的保健
吉公网安备22012202000028号