邢台市，简称“邢”，旧称邢州、顺德府，位于京津冀区域冀中南地区中心，西依太行山与山西省毗邻，东沿卫运河与山东省相望，北连省会石家庄、衡水，南接邯郸，是中原经济区的北方门户，京津冀协同发展国家战略
清道光十九年（公元1839年），林则徐为钦差大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉席“招待”林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑。林则徐头一回吃冰淇淋，见那东东
当你踏进城步苗族自治县的苗乡山寨，热情好客的苗家人就会端出香喷喷的“油茶”相敬。聚居在城步南部的侗族、瑶族同胞，亦盛行打“油茶”的习俗，油茶既是饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。
坪上镇古称大同镇，位于新邵县西北边陲，距县城50公里，是一个边远的工农业大镇。说起坪上不得不提到坪上牛肚王，坪上牛肚不光在湖南火爆，广州、深圳、珠海等地，邵阳籍打工人员聚集的地方，都有挂“坪上牛
每年农历3-9月，邵阳边远山区的马尾松林下，一些些大如香菇的伞状小精灵纷纷冒出了头，黄白的，黄褐色、棕红的，墨绿的，甚是可爱，这是大自然给邵阳山民的馈赠——松乳菇。
松乳菇又名松树菌
佘田桥坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年，这里有一“豆腐奶奶”和儿媳相依为命，靠磨豆腐为生。蒸河“龙
在世界自然遗产地——新宁县崀山古镇，有一道有名的菜，叫崀山血浆鸭。相传，舜帝南巡经过崀山，被崀山的风景所迷醉，在当地逗留了几天。淳朴的山民，每餐好酒好肉招待，舜帝并没觉得比别的地方出色。一天，有
面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克。
馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。
做法
1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，
电饼铛摊葫塌子的做法 [ 小吃名吃 ]
原料（两人份）
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；
配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅
花瓶酥的做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
制作材料
精面粉500克，白糖100克，蜜枣100克，玫瑰30克，瓜砖20克，橘饼10克，食用红色素少许，熟猪油300克，菜籽油适量。
特色
形色美观，味甜酥香。
做法
1、将白糖100克与
马蹄酥的做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
制作材料
精面粉300克，熟猪油95克，食用红色素、白糖各少许，菜籽油适量。
特色
形似马蹄，色泽洁白，味甜香酥。
做法
1、白糖加入食用红色素搓成胭脂糖。
2、取150克面粉加入75克熟
燕窝酥的做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
制作材料
精面粉300克，熟猪油95克，白糖、食用红色素各少许，菜籽油适量。
特色
形似燕窝，色泽洁白，香甜酥松。
做法
1、白糖加入食用红色素搓成胭脂糖。
2、取150克面粉加入75克熟
贵州豆花粉的做法详细介绍 [ 贵州 ]
制作材料
新鲜米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。
特色
鲜香微辣，味美可口。
莲蕊酥的做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
制作材料：
精面粉500克，熟咸蛋黄20个，熟猪油155克，豆沙馅300克，菜籽油适量。
特色：
形色美观，味甜香酥。
做法：
1、取精面粉250克加入熟猪油125克揉成油酥面团，余下的25
芝麻豆腐特点
汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优。
原料 黄豆嫩豆腐300克，黄牛肉、菜油、蒜苗各100克，芝麻、花椒面各15克，酱油、湿淀粉备20克
九肠做法
1、面粉500克（选面筋较多的面粉）加盐水325克（其中食盐8克、味精5）调制成面团，揉匀揉透后， 盖上湿布静置醒面2小时。
2、面板上抹上少许食油，将醒好的
福州著名小吃 太平燕 [ 小吃名吃 ]
燕皮，在福州也叫“肉燕”。是用新鲜的瘦猪肉，剔去筋、骨、皮后，用一个硬木做的棒槌将那瘦肉敲成肉泥。
在福州，经常可以看到在肉燕铺子里有那么几个棒小伙子，不论多冷的天，他们都打着赤膊，
福建小吃 八宝青蟹饭 [ 小吃名吃 ]
原料 2只（700克）、糯米（165克）、火腿丁（45克）、开洋（20克）、白果（45克）、花生（75克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（300克）
制作过程
1、将糯米淘清，加适量
卤面，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是芗城城乡人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
做卤面的汤料，要精选好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋
原料配方 鲜橄榄50千克，白砂糖48千克，食盐2千克，安息香酸钠50千克，香焦油150克
制作方法
1、选料 选用新鲜、圆润、形态完整的果实，剔除有黑点的青橄榄。
2、去皮 将橄榄用清水洗净，沥
原料/调料 猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜片各适量
做法
1、先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全
做法 将竽头蒸熟去皮制成泥，加入白糖，干淀粉，精盐，熟花生油，拌匀，捏成乒乓球大小的厚片，把炒好的熟红豆沙捏成小圆球，放在芋头泥当中再包成大红枣形，炒锅上火，下入花生油，用中火烧至五成热时将制好的芋枣
头粿
原料 大米1000克、白萝卜3000克、虾米100克、精盐20克、味精15克、花生油1000克（约耗200克）。
制作过程
1、将米洗净，浸泡2小时后加水磨成浓浆（约1800克）。
2、
鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
沙县鱼丸
教您虾面怎么做，如何做虾面才好吃。
吴再添小吃店的虾面味道很特别，是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。
其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用
碎米田螺风味特点
小时候看见硕大的田螺，就以为是童话故事里的田螺姑娘的化身，后来方知两者风马牛不相及。田螺生长在田边、池塘、小溪中，是一种低脂肪高蛋白食品，富含钙、磷、铁等多种微量元素。《本草纲目》
福建小吃 武夷玉兰片 [ 小吃名吃 ]
教您武夷玉兰片怎么做，如何做武夷玉兰片才好吃。
1、选料 以毛竹的冬笋或清明前的春笋为原料，此时竹笋大都埋藏于地里，或是笋尖刚破土。因而笋身短、肉质厚嫩，而且加工的工艺比较讲究，所以经济价值较高。一
蟹黄烧麦做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
蟹黄烧麦是福建中小吃，营养爽口，制作方法简单可行，既然常驻酒店等大雅之堂，亦可做家常点心早餐。
1、虾仁洗净去除肠泥，加入后腿肉丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性，再加入剩下的内馅材料(1)及调味料拌
宝玉鱼唇做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
宝玉鱼唇是特点是韧而不硬，酸辣爽口。正宗的鱼唇，系鲨鱼的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤纯美，乃鱼食珍品。但正宗鱼唇不能多得。
福鼎民间就用鲨鱼（包括白糊鲨、小生鲨、朝鲨、剑鲨、锦访等）的鱼皮代替鱼唇。取鲨
厦门海鲜面线做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
厦门海鲜面线
原料 厦门特产面线、干贝、鸡蛋、干虾、麻油、葱段。
做法
1、锅中放入冷水，直接加入干贝，干虾，将鲜味溶入汤里，之后不用加任何的调料，味道依然很鲜美；
2、水开后，加入鸡蛋，一同
澳门小吃 野菜沙拉乌龙面 [ 小吃名吃 ]
原料/调料 乌龙面(熟)200公克 鸡胸肉60公克 莴苣20公克 小蕃茄8颗 醋1大匙 德式芥末酱1大匙 橄榄油1大匙 盐少许 黑胡椒粉少许
做法
1、鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟，再切成小片状备用
福贵米糕
原料 圆糯米300克，桂圆75克，花生油1大匙，砂糖1杯，香蕉油1／2茶匙，熟白芝麻1大匙。
制法
1、将洗净的圆糯米用水浸泡30分钟以上，沥干水分，用蒸笼以中火蒸约20分钟，至米粒呈
澳门的猪扒包远近驰名，不少餐厅都有供应。
但是档主用炭火慢慢烧熟猪扒和面包，这种特别的风味就不是处处皆有。
猪扒用蒜头、姜及糖腌制，烧十五分钟便可放入包内，用炭烧出来的猪扒特别惹味，而猪仔包香脆，
万峦猪脚做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
原料/调料 猪脚 1只 葱2支 姜片5片 蒜头10瓣 万峦猪脚卤包10瓣 酱油 200cc 冰糖 2大匙 油 1大匙 盐 1小匙 米酒 1大匙
做法
1、将卤包、水2000㏄、酱油、冰糖放入锅子中
葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。
澳门木糠布丁做法详细介绍 [ 小吃名吃 ]
澳门木糠布丁
材料 淡忌廉 500ml，炼奶120g，马利饼1筒
做法
1.马利饼用木棍杆碎备用。
2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞。
3.将炼奶加入淡忌廉中，打至8成企身﹝
水蟹粥
有水平的水蟹粥，是很讲究用料的，除了蟹要新鲜，还要有绵香的粥底。蟹鲜，粥香，色、香、味、鲜俱全，好味的水蟹粥令人一试难忘。
刚出炉的水蟹粥一上桌，你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引
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