山西小吃-蜜汁叉烧鸭

材料：鸭半只，生抽，李锦记叉烧酱，糖，鸡精，盐适量

做法：

1、鸭洗净待用

2、自己调的汁这样可以节省叉烧酱，（一般餐馆里头的大厨都是自己用豆腐乳和桂花糖调的叉烧酱），用生抽，李锦记叉烧酱，加一些糖、鸡精和盐把酱弄匀了。

3、把鸭用酱腌制，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜

4、第二天就可以吃了，用烤箱烤50分钟，记得中间翻身。

5、取出切片装盘即可。