当前位置:首页 > 生活百科 > 饮食 文章列表
空腹不宜吃柿子。 如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子,而胃里的游离酸含量又较高时,就会凝结成块,形成柿石,引起肚子疼、呕吐等。
泡在水里的菠萝容易细菌超标!夏日少买街边浸泡过久的菠萝。 未浸泡盐水的菠萝吃后可能出现头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等情况。而用盐水能浸出菠萝里的有害成分,但菠萝泡水的时间也有讲究,因为菠萝含糖多
从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,两者不宜同食。 患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良。
优质海蜇皮呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好,无腥臭味,有韧性,口感松脆适口。 而劣质的海蜇皮则皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。 至于
新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后,颜色就会慢慢变深。 要防止蚕豆变色,只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中,也就是贮存温度在5度以下,水分含量在11%以下,再将盛蚕豆的容器封口加盖,便可延缓蚕豆的变色速
将拣去杂物的绿豆摊开晒开,以3~5斤为单位装入塑料袋中,再放入一些剪碎的干辣椒,密封起来。并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。 此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用,能使绿豆保持1年不坏。 还可
枇杷不仅好吃,还非常有营养。枇杷的果实中,富含人体需要的多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种矿物质。钙、磷和胡萝卜素的含量尤其高于其他水果,并含有人体必需的8种氨基酸。枇杷果肉有润燥清肺、止咳、和胃之效,
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。 2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。 3、煮切面在下面条时适量加点醋
牛肉味道鲜美,但由于纤维组织较粗糙,在家做牛肉最怕进口后嚼不烂。牛肉要做得鲜嫩有许多讲究。 首先要选好肉,一般里脊肉比较适合用来炒,腿肉和臀肉较适合烧酱和炖煮。切肉时要顺纹切条,横纹切片。要让牛肉炒
一观色泽。 茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸
新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液; 鱼背坚实有弹性,用手指压一下, 凹陷处立即平复;鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出; 鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味; 鱼腹不膨胀,
让夹生饭变熟:可用筷子在饭中心插几个洞,洒上以等量水稀释的酒,再以火煮五分钟。 消除米饭糊味:煮米饭时,趁热将半截鲜葱插入饭里,盖上锅盖,不一会儿饭的糊焦味就会消失。
1、苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。 2、准备一个小盆,放些淀粉,然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡
外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。 失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。 有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏
1、茶的用量 泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶
植物油中主要成分是不饱合脂肪酸,不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质,有促进癌细胞生长的作用。 营养学家认为,食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。 根据植物油与猪油中含不饱和脂肪酸
将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进塘瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。 猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
人们在购买矿泉水时,常可见其外包装上标有“高锶”、“纯天然硒矿泉水”等字眼。那么,同是矿泉水,二者之间究竟有何区别? 众所周知,矿泉水中富含对人体有益的矿物盐和微量元素。据了解,我国矿泉水中的微量元
在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。 新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁白;肉的表面微干或湿润,不粘手;肉质有弹性,指压后的痕迹立即消失;
番茄—果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色泽的情况下,最好不要选购。 黄瓜—刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起,一摸有刺,是十分新鲜的。颜色
1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟,然后再上笼用常法蒸制,其味纯正、鲜嫩。 2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉,由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸,使烹制出来的牛
做米饭。在做米饭时,如用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入4分之一或5分之一的啤酒,与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米。 炒鸡蛋。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌
五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法: 先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。 一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克,加水30
茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。现提供一些贮存新茶的诀窍。 1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷
啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。 冷天用发酵粉发面,加上
民以食为天,人活着,就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。因此,营养学家告诫广大消费者,以下10种食物不宜多吃。 松花蛋 制作松花蛋需要用一定量的铅,
许多人都有早餐喝牛奶的习惯。但是喝牛奶的学问你了解多少呢? 先说说煮牛奶的学问。我们当中许多人在煮牛奶时,为防牛奶溢出或将奶锅烧黑,每次都用文火煮牛奶,这样便使奶中的维生素等营养物质遭到破坏,从而降
1、花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和
酱油,是一种历史悠久的调味品,作为酱油,国家标准明确规定,它必须是以大豆、小麦等粮食为主要原料,并经发酵制成的产品。 由于生产技术的发展,人们已经能生产出水解蛋白质、味精、核苷酸等鲜味剂,也能利用焦
什么才是干净卫生的饮用水?北京市人大常委会通过了“饮用水必须符合国家卫生标准”的规定,并指出以下六种情况的饮用水禁止饮用。 1、出现异味、异色、异物,可能对人体健康有害或水中出现泥沙,铁绣色味、汽油
在各种饮料中,含乳饮料独树一帜,它清新爽口,对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识,将含乳饮料当奶喝,其实这样做很不科学。 含乳饮料中以牛奶或乳制品为原料加工制成的,如活性乳、AD钙
核桃不宜与白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为:核桃性热,多食性热食物易动火。白酒甘辛大热,当为热性食物。若两者同吃,易致血热,使血乱行导致咯血。所以,有咯血史的人更不宜与白酒同食。
随着环境污染的日趋严重,食物中潜在的有害物质来源亦更加广泛,种类更加复杂。因此,现代人清除体内的有害物质比补充营养更为重要。平时多吃具有清浊解毒功能的食物,对身体健康是大有裨益的。 绿豆 祖国医学
鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。 肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。 桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。 鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。 在
酸、甜、苦、辣、咸,这五味中,人们总是偏食于甜味。甜味主要源于食糖。而超常甜食品,使许多人往往失去警惕。 近几年,一些不法食品加工业主见利忘义,在加工甜食时,以化工合成的糖精钠、甜蜜素等甜味剂冒充食
竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉,有"蔬菜第一品"美称。历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高。 竹笋的种类
现代医学家认为,苦瓜中含有多肽类物质,可与胰岛素媲美,具有降低血糖血脂作用。夏天食用苦瓜能激活味蕾,生津止渴,清心明目;苦瓜对女性还有美容作用。 现在吃苦瓜的人多起来了,为使苦瓜吃的有滋有味,介绍几
不少家庭主妇喜欢购买大容量的桶装食用油,以为这样可以省心一些。如果家里人口多,油用得快,这是个好方法。然而,如果家里人口少,油又用得慢,购买大桶装的食用油却不划算,因为食用油是不能放得过久的。 食用
用纱布做成小袋,装一些芥子,浸入酱油中,能使酱油保质期延长。 将酱油煮沸,冷却后装入容器内,再加一点盐,酱油就不容易发霉了。 在酱油里放几枚尖辣椒,可以防止酱油发霉。 在酱油里滴几滴麻油(菜籽油
首页 上一页 [ 第9页/共9页 ] 下一页 尾页

© 2010-2030 ThinkHoo.com All Rights Reserved.

QQ联系我们 电子邮件联系我们

吉ICP备13004070号-11   吉公网安备22012202000028号