为什么米放久了会有虫子？

或许你想说，米粒怎么会凭空生出虫子呢？

当然，不会无缘无故生出“虫娃娃”。其实，这跟另一个问题有异曲同工之处——【荒山野岭新挖了个池塘，明明没有放鱼苗，为什么一年半载后就有鱼了，这些鱼是从哪里来的？】

两者都是有前因后果的，毕竟不是石头吸收了日月精华，天地灵气！就能蹦出个孙猴子的！神话可以天马行空，但科普得实事求是，本文将浅谈分析下原因。

米是怎么生出虫子的？

——第一部分虫子的由来

正确的说大米是那些虫子的“养父养母”，真正的“亲生父母”是米虫。

米虫是咱们老百姓给它起的外号，中文的学名则是米象，原名为Sitophilus oryzae(Linnaeus)。可以说是一种遍布于世界各地的昆虫，只要有谷物的地方，就有米虫的身影。

成年米虫在繁殖下一代时，会选择合适的谷物，把谷穗外壳咬开将其虫卵产入，随后嘴吐白沫，不对，是吐出黏液把缺口封上。

通常卵的孵化期在两个礼拜之内，这期间若是没有药物侵袭，或者没产业化加工。那么便会顺利孵化成幼虫，之后便钻入米粒中隐藏起来了，等待天时地利的一刻，快速发育起来。

越是气候温和、空气潮湿，幼虫期跨越成年期的速度愈快。这也是为什么在南方，特别是两广地区，相对比较常见的原因。

现在恍然大悟了吧，明明米粒看着挺正常的，有时还是会生米虫，而那些陈年旧米更不用说了。就是因为米粒本身早就携带着幼虫了，只不过肉眼很难看到，毕竟就一丁半点，还是米白色的。

——另一部分米虫的由来

幼虫到了成熟期，变成了我们平时见到的模样。这段期间米虫散发出的信号素，能招引躲藏在阴暗地方（墙角、地板缝隙……）的同类前来同亨食物，以及配偶繁衍后代。

如果不及时处理，大米可得损失不少。

去除米虫的三大绝招

1、熏制法：把大蒜和花椒放纱袋里绑紧，放在米上方。目的是利用大蒜含有的大蒜素，以及花椒含有的挥发油、香茅醛物质，散发出来的气味，熏跑米虫。需要注意的是，大蒜和花椒的量不用多，否则大米会有异味。

2、冰冻法：把已经长了米虫的大米，用保鲜袋分成多袋并扎紧，放入冰箱冷冻一天，能把米虫全部杀死。要用到时取出清洗，米虫会浮出水面，多洗两遍就干净了。

3、干燥法：注意不是拿去暴晒，不仅没有效果的，而且大米的口感会变得非常差。正确的做法是，用干燥剂放入米袋、米缸中，驱虫的效果出奇的好，还没有异味。提醒下，干燥剂不用特地去买，只要我们把吃的紫菜、饼干之类中的干燥剂保留起来就行了。

还有更简单直接的方法，在夏天，一次不要购买过多，预算能半个月吃完就行。