红酒的种类

葡萄酒的分类

一、按葡萄生长来源不同分类

l、山葡萄酒(野葡萄酒)

以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。

2、家葡萄酒

以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。

国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类

1、全汁葡萄酒

葡萄酒中葡萄原汁的含量为100%，不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

2、半汁葡萄酒

葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁葡萄酒。