哮喘是一种反复发作的呼吸困难并伴有喘鸣音的过敏性疾病,中医又称为“吼病”,为冬季的常见病。与外感、内伤多种因素有关,分为寒、热、虚、实不同类型,在临床上可分发作期和缓解期。发作期又分冷哮和热哮。缓解期,由于久喘体弱,导致脾、肺气虚,甚至出现肾虚。下面谈谈辨证用膳。
发作期哮喘
冷哮
由于外感风寒,失于表散,外邪犯肺,聚液生痰,或平素已有寒痰内伏于肺,遇寒而发。表现为咳嗽气促,痰稀薄,有哮鸣音,形寒无汗,怕风,舌苔白滑、质淡,脉浮、滑、紧。宜用宣肺散寒,豁痰平喘药膳。
1、苏杏生姜粥
原料:紫苏子10克,苦杏仁10克,生姜5克,粳米60克。
制法:将紫苏子炒爆花,苦杏仁去皮、尖,生姜捣烂,粳米淘洗净。先把紫苏子、苦杏仁捣碎与生姜混合,待粳米煮至七成熟时加入再略煮片刻,至熟烂成粥时加冰糖少许。
功效:紫苏子味辛,性温,善解表散寒理气,对气喘咳嗽有一定作用;杏仁味苦,性温,可祛痰止咳平喘;生姜味辛,性温,可解表散寒。三者配合起到散寒邪、止咳嗽、平哮喘作用。