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癌症是“省”出来的!3种食物,再不舍得都要扔掉

作者:不详来源:网络2019-12-25 17:21:31
癌症是“省”出来的!3种食物,再不舍得都要扔掉

很多癌症是省出来的!

1、吃剩的青菜第二天继续吃,省钱!

蔬菜里面含有一定的硝酸盐,在细菌的作用下,可能转变成对人体有害的亚硝酸盐,存放的时间越长,亚硝酸盐含量越多。

另外,过夜菜一般是吃不完的剩菜,在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中,也可能会有一些空气中细菌进入。作熟的蔬菜更适合细菌,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

尤其是绿叶类蔬菜,放太久最危险!因为它的硝酸盐含量较高,最好直接扔掉。而肉类的亚硝酸盐含量相对会少一些,可以剩。偶尔吃吃没关系,但是最好不要长期吃剩菜。不然可危及健康。

2、做饭时不开抽油烟机,省电!

每个人的烹饪习惯是不一样的,有的人喜欢清蒸,有的人希望水煮,有的喜欢用大量食用油进行大火爆炒。但是,有不少人为了省电,就不开抽油烟机,从而吸入大量油烟。南京军区总医院肺癌综合诊治中心主任宋勇介绍说,中国饮食习惯导致厨房油烟很多,使家庭主妇增加肺癌的危险。

这也是为什么很多女性明明没有抽烟,也没有什么不良嗜好,却得肺癌的主要因素之一。

3、食用油放很久也舍不得扔,省油!

长时间食用久置的食用油,可对身体健康造成多种威胁,因为久放的油,会出现油脂氧化和酸败,可能常含有黄曲霉素污染,并会产生一股“哈喇味”,而黄曲霉素,是肝癌的主要诱因之一。

一般来说,食用油开封3个月,就达到安全用油的临界点,开封后的食用油最好在三个月内用完。

预防癌症得这么做

预防癌症,要注意食材的挑选,比如在购买食材的时候,尽量选新鲜的食物,肉最好是当天宰的,鱼现场剖的,蔬果要新鲜的,少买切好、搭配好的半成品蔬菜和水果,这样营养最高。像花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物,容易霉变,一次少买点,要是发现霉变,直接扔掉,就比如有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋花生米都得扔掉!千万别因为省钱,不舍得扔。因为霉变的食物含有黄曲霉素,是很强的化学致癌物。

炒菜的时候,一定要开抽油烟机,并且定时对抽油烟机进行清洁,保证良好的通风条件,不要让自己长期处于一个密闭的空间做饭。

还有就是,尽量避免食用油久放,购买食用油的时候,最好买小瓶装的食用油,要是由于省钱等原因要买大桶油,也可以,但是要注意食用油的存放方式,可以分瓶装,然后把剩下的油用黑胶带包裹起来,这样可以避光,隔离水分和空气,减少油脂氧化。同时,油尽量放的离灶台远一些,避免高温导致酸败。不然酸败会在人体内血管内增加一些沉淀物,导致血管收缩变窄,增加患病风险。

节俭是美德,小艾并不推崇浪费,但如果会对健康造成伤害,就得不偿失。因此,厨房里如果有发霉的食物、有“哈喇味”的食用油、吃剩的绿叶蔬菜,一定要扔掉!

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