河北小吃—沧州冬菜

河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。

河北沧州冬菜是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。

河北沧州冬菜口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜。