中医眼中的萝卜

莱菔就是秋冬季节常见的萝卜。它不仅营养丰富，还是一味很好的中药。萝卜含有大量的维生素，还含有一种辛辣物质——芥子油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。民间有“十月萝卜赛人参”之说。

萝卜子入药叫“莱菔子”，是中医常用的行气健胃、消食化痰的一味中药。据传慈禧太后有一年做寿，御膳房特为她做了各色精美的寿点，慈禧很高兴，多吃了一些，就病倒了，精力日渐衰退。御医将上等人参熬成独参汤给她进补，不见好转，反而出现头胀、胸闷、腹满、食欲不振、易怒、怒后鼻流血。众御医束手无策，张贴皇榜，凡能医好太后之病，必有重赏。几天后，有个郎中将皇榜揭了下来，入宫为慈禧看病。郎中的处方很简单，只是从药箱中取出三钱莱菔子，研细后搓成三个药丸，嘱咐一日服三次，每次一粒。太医们都半信半疑，就这几粒药丸能管什么用？不料慈禧服下一丸后，鼻血就止住了，两丸下去，闷胀就消除了。慈禧非常高兴，就赐给郎中一个红顶子。这就是著名的“三钱莱菔子，换个红顶子”的故事。古人对莱菔子的功效十分推崇，称“莱菔子治痰，有推墙倒壁之功”。名医张锡纯对它颇多赞誉，认为“无论生或熟，皆能顺气，开郁消胀除满，此乃化气之品，非破气之品。”一般中医都说，大凡理气之药，单服久服，未有不伤气者，莱菔子也不例外，主张气虚者慎服。

中医认为，人参反莱菔子，也就是说人参不能和萝卜子一起服用。人参补气易壅滞，莱菔子顺气易破气，所以药力容易抵消或发生不良反应，但是从这个故事可以看出，莱菔子能解除滥服人参所致的毒副作用。

萝卜既是蔬菜中的佳品，又是药食兼优的中药，能下气定喘，消食导滞，尤擅消面食之积。据史料记载，有位印度僧人来到中国，见当地人大吃面食而不发热，感到很奇怪，因为麦面是大热有毒之品。后来他发现人们在吃面时常与萝卜同食。于是印度僧人总结为“食面必啖莱菔”。此外，萝卜汁还能解烟熏之毒。《延寿书》记载，李师逃难入石窟中，贼以烟熏之垂死，他挣扎着摸到萝卜菜一棵，吃下去后便苏醒过来。现也有报道用萝卜汁抢救煤气中毒有效。在危急时刻不妨试一试。

近几年还发现，萝卜汁加蜂蜜有治高血压和动脉粥样硬化的作用，经动物实验证明有确效，还可以防止胆石形成而应用于胆石症。萝卜汁还能抗癌，治疗偏头疼，长期服用，可以增强体质。