即将灭绝的全球美食 伏特加酒

俄罗斯和波兰的国酒——伏特加逝去

伏特加，本意“生命之水”，很快你会发现，它的价格将如同它的名字那样遥不可及。

作为俄罗斯和波兰的国酒，伏特加一直是北欧寒冷地区十分流行的烈性饮料。作为知名品牌，伏特加每年的市场份额高达120亿美元。可根据英国气象办公室将于今日发表的报告，在波兰等地区气温上升的威胁下，马铃薯和小麦等农作物的价格将出现上涨。当然，这意味着每瓶伏特加的价格很快就将飙升。

小百科：伏特加的营养价值

伏特加(俄文：Водка)是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。

适量饮用酒精可以增加血液中的高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，从而抑制血管壁平滑肌细胞摄取和积蓄低密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化斑块的形成，减少冠心病的发生。科研人员发现,每天饮服一定量的酒除了能预防冠心病的发生，减少死亡外，还可以预防某些癌症的形成。