即将灭绝的全球美味 德国啤酒

德国——美味的“啤酒”不再

提到德国，我们的后代首先想起的，将不再会是美味的啤酒和狂欢节。眼下，由于气温上升、缺水严重，德国东部地区很多着名啤酒制造商的产量已直线下降。换了别人，可能会开始考虑用其他谷物代替以特殊水源灌溉的大麦来酿造啤酒，可这在德国是不可能发生的事，这里的啤酒制作有着历史悠久的严格规定，绝不可能鱼目混珠。于是，欧盟最近出资近1000万美元，帮助德国改建灌溉系统，一切为了大麦。

小百科：啤酒的营养价值

1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；

2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；

3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；

4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。