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肉末谷垒的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-12-13
肉末谷垒的做法详细介绍

制作材料

猪肉、面粉、鸡蛋、淀粉、精盐、葱花、植物油各适量。

特色

颗粒均匀,酥软利口,营养丰富。

做法

1、将猪肉切成筷头丁、加精盐入味,用鸡蛋、淀粉上浆。

2、锅内加油烧至五成热时,将肉丁撒入,炒至变色后捞出。

3、肉丁用面粉裹匀,上笼蒸熟。

4、锅内加少许油,放葱花、肉丁熟炒,出锅即可食用。

制作要领

肉丁生炒时不要炒过。

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