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特殊人群应慎食元宵汤圆

作者:不详来源:网络2012-02-25 14:37:33
特殊人群应慎食元宵汤圆

营养专家提醒说,元宵的花色品种口味越来越多,尽管好吃但必须要有所节制,尽量要少吃,高血脂、糖尿病、老人和儿童等特殊人群应当慎食元宵汤圆,元宵和汤圆属于主食,热量较高,特殊人群应当控制食量,避免引发疾病。

元宵和汤圆作为传统饮食,主要原材料是糯米和米粉,属于主食。传统元宵和汤圆的馅料主要有坚果、花生等为主,属于高热量、高脂肪的食物,特别是坚果,提供热量较多。由于是糯米制作,元宵和汤圆比较粘,食用时适当控制食量十分必要,特别是高血脂、糖尿病、老人和孩子,一次不要超过二两。元宵和汤圆不容易消化,最好在早上和中午吃。晚上食用容易导致消化不良。

专家强调,元宵和汤圆属于主食当中的甜品类,吃汤圆的时候,可以搭配一些其他食物,使口感更好,营养价值更高。可以考虑搭配一些拌菜,也可以配汤。此外,尽量不要食用凉的元宵和汤圆。北方人习惯吃油炸元宵,油炸后的元宵油脂含量会更多,容易引发急性胆囊炎,应尽量控制食量。

很多人喜欢把元宵当早餐来吃,这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦进食过多,会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外,睡觉前也尽量不要吃元宵,否则会导致胃胀。

建议:元宵或汤圆最好在两餐之间吃为宜,每次吃4~8个即可。在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品。

提醒:市场上的一些无糖的汤圆和元宵是指不含蔗糖,但归类上仍是主食甜品类。糖尿病患者食用时应谨慎,必要时可向医生咨询。

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