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自然晒干的茶会伤胃吗?

作者:村姑陈来源:小陈茶事2018-03-26 15:42:52
自然晒干的茶会伤胃吗?

第一、神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之

起源于神农氏的《神农本草经》中有云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。

据说,神农为了替民众治病,亲自了解各类草药的特性。

在一日之内居然遇到了七十二种的毒物,后来无意间得到了茶叶,神农吃了之后,解除了身上的毒性。

这“荼”就是指“茶”,意思就是能够以茶来解毒。

自古有茶以来,茶与我们华夏民族的生活就息息相关,以茶治病的经典传颂不胜枚举。

凡事都有两面性,我们的茶也不例外。

虽然茶对我们的健康大有裨益,但也有不少小问题值得我们注意。

这不,茶友们看到了村姑陈分享纯日晒白茶的知识点,就来问:“自然晒干的茶会伤胃,有这种说法吗?”

村姑陈的回答是:白茶是自然晒干的茶,并不伤胃。

经过村姑陈查阅一些资料和论文发现,这位茶友的提问也并不是无厘头。

普洱茶中的生普,属于晒青绿茶,它是用日晒进行晒干的,晒青绿茶性寒,故而伤胃。

第二、为什么喝白茶不会伤胃?

通过茶友今日的提问,我们就来详细分析一下:为什么喝白茶不会伤胃?

其一:白茶不伤胃要得益于传统的制茶工艺。

就其根本,茶对胃的伤害大小关键在于茶多酚的含量。

要是茶多酚氧化不充分,茶内的茶多酚含量就高,这伤胃的劣势也就凸显了出来。

大家都知道,白茶采用的是不揉不捻,日光晒干与低温烘焙的传统制茶工艺,其中的茶多酚和酶能够在自然条件下进行充分的自然氧化。

若是改良工艺制成的白茶,茶多酚的氧化会被人工阻止,酶也同时被破坏了不少,不仅伤胃而且口感也欠佳。

其二:白茶属于微发酵茶,对我们的胃粘膜几乎零伤害。

白茶属于微发酵茶,茶汤中的酸性值较低,相比我们胃中胃酸的酸碱度是微不足道的。

在我们身体健康的条件下,我们品饮白茶是不会产生胃痛等症状的。

其三:白茶中富含氨基酸,能抑制咖啡碱带来的兴奋作用,减少胃液的分泌。

我们都知道茶叶中有三大营养物质,分别是茶多酚、氨基酸、咖啡碱。

茶水中的咖啡碱,对我们的神经有短暂性的兴奋作用,会促进我们胃液的分泌和胃肠蠕动,以此来帮助消化,也就是人们常说的“喝茶消食”!

要是在胃空的情况下,我们遇到咖啡碱含量高的茶,冲泡较浓的茶,那这胃痛恐怕是要找上门了!

这时,对于富含氨基酸的白茶来说,茶友们就不用顾虑这一点。

因为白茶中所富含的氨基酸能够抑制咖啡碱带来的兴奋作用,从而会适当减少胃液分泌和肠胃的蠕动,不会让茶友们的胃感到十分不适。

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