民间常用的健脾益胃方

方二十二：菱粉30克，粳米50克。将粳米淘洗干净，如常法煮粥，待米熟时，调入菱粉，用小火炖至粥成，每日2次。

菱为菱科植物菱的果肉，别名甚多，诸如菱实、菱角、水菱、水栗、菱肉等，盛产于我国南方。菱肉味道甘美，可供作水果、菜蔬、粮食及药用等多种用途。梁武帝曾赋诗道：“江南稚女珠腕绳，桂棹容兴歌米菱。”菱含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素c等营养成分。据现代药理实验报道，菱有对抗艾氏腹水癌细胞增殖的作用。日本有一种防癌保健饮料，主要原料就是菱角及其叶、茎、根。菱味甘性凉，生食清暑解热，除烦止渴；熟食则健脾益气。与粳米为粥，能益肠胃，解内热，防癌肿。可用于年老体虚，慢性泄泻。胃肠道癌者食用。

方二十三：香菇10个，冬笋100克。香菇用温水泡发后，去蒂，切片；冬笋切片，备用。锅内油热时，放人香菇、笋片翻炒，调入鸡汤、食盐，煨至汁液将干时即可出锅，佐餐食用。

香菇又称香蕈，为食中佳晶，《本草求真》认为：“凡菇禀土热毒，惟香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。……取冬产肉厚，细如钱大者食。”香菇每100克中含蛋白质16．2克、脂肪1．8克、碳水化合物60．2克、钙76毫克、磷280毫克、铁8．9毫克，及多种维生素。

香菇的有效成分是多糖。香菇多糖有很强的抑癌作用，这种作用与腹腔巨噬细胞的吞噬作用有关，抑瘤率与巨噬细胞吞噬指数和百分率呈正相关。单独应用多糖对肿瘤的抑制率为98．0％，但加入抗T淋巴细胞的血清后，抑制率下降到43．3％，表明香菇是通过调动机体的免疫功能来达到抗肿瘤的日的。冬笋富含膳食纤维，有预防肠道癌症的作用，功效清热消痰、利尿消肿。

本方味道鲜美、营养丰富，有增强免疫力、防治肿瘤的作用，老少皆宜选用。

方二十四：党参、黄芪各15克，白术10克，山药、茯苓各15克，菟丝子11克，黄精15克，当归10克，丹参15克，柴胡10克，葛根15克，炙甘草3克。每次加水500毫升，文火煎至约250毫升，日1剂，煎2次，早晚温服。

本方为湖南著名中医李传课验方，功能健脾益气，活血明日，临床上主要用来主治：脾胃气虚之原发性视网膜色素变性及早期视神经萎缩等眼底退行性病变。症见纳少便溏，肢体倦怠，少气懒言，面色不华，视物昏暗，视野缩小，夜视差。

病证相符者，不必加减，以本方服用3个月为1疗程。若脾虚明显，可将党参易白参，以加强健脾益气之功；若兼血虚，可加熟地黄、白芍以补血；若兼心悸失眠，可加酸枣仁、柏子仁以养心安神；若视乳头边缘欠清，可加郁金、石菖蒲以疏利玄府。因本病系慢性疾患，特别是视网膜色素变性为慢性进行性疾病，须终生治疗，待汤剂取效后可改丸剂继续服用，以巩固疗效。我们运用本方多年，近年将本方改制成丸剂，系统观察治疗原发性视网膜色素变性23例45眼，早期视神经萎缩20例34眼，共79眼，结果：视力提高者54眼(68．35％)，视野扩大者47眼(59．49％)，对所有患者治疗前后的全血比粘度、血球压积、红细胞电泳时间、血沉和纤维蛋白原等血液流变学指标进行对比，发现均有改善，取得了近期疗效。

方二十五：党参、炒白术各10克，茯苓15克，炙甘草、陈皮、姜半夏各10克，炒枳实、厚朴各15克，炒菜菔子30克，熟军3克。每日1剂，煎煮2次，取药液300毫升，分3次于餐后半小时服。用上方制成冲剂，取名胃胀冲剂，每袋6克，餐后半小时用开水冲服2袋(12克)。

本方为北京著名中医李乾构验方，功能补气健脾、理气消胀，临床上用来主治：功能性消化不良属脾虚气滞证者。症见：胃部胀满，食欲不振，餐后饱胀加重，恶心，暖气，大便溏干不定，疲乏无力，舌边有齿痕，苔薄白，脉细弦。

功能性消化不良，又称非溃疡性消化不良，其患病率高达20％一30％，占消化科门诊量的50％左右。其发病机制尚未明了，西医药治疗疗效尚不确切。随着胃动力药物的发展，虽然取得一定疗效，但均有不同程度的副作用，影响其临床应用，其远期疗效亦不能肯定。中医学虽然无功能性消化不良的病名，但根据其临床表现周“胃痛”、“痞满”、“嗳气”、“反酸”、“嘈杂”范畴。多因饮食不节，劳累过度，情志所伤，损伤脾胃，导致脾胃虚弱，运化失司，升降失常，气机阻滞引起胃肠运动功能紊乱而病。其病位在胃，涉及肝脾二脏，本病以脾虚为本，气滞为标，临床多表现虚实相间，治宜通补兼施。方中以四君子汤补气健脾为基本方，用党参补中益气；白术健脾化湿；茯苓补脾益胃，利水渗湿；甘草补脾，调和诸药。考虑到情志因素在运动障碍型消化不良患者发病中的作用及脾土与肝木之间的相克关系，方中大剂量用疏肝理气之品，以枳实苦泻辛散，破气消胀，消积导滞；厚朴味辛行散，疏利气机，为行气消胀要药；肝郁不舒，横逆上窜，犯胃雍土，则脾胃升降功能受到影响，加入陈皮、姜半夏行气降逆，和胃止呕，消痞散结。饮食因素也是功能性消化不良发病的重要原因，方中有炒莱菔子下气消食，除满消胀。

据临床观察，健脾理气汤不仅能消除临床症状，改善舌象脉象，实验研究表明，健脾理气汤还可以促进运动障碍型消化不良患者胃的排空功能，改善患者空腹血浆胃泌素、胃动素低下及胰高血糖素升高的状态，使患者D——木糖排泄率低下的状态恢复正常。临床与实验研究说明，健脾理气汤具有促进消化、吸收，调节胃肠运动，增加胃排空的作用。